Michio Kushi a inceput studiul macrobioticii in urma cu mai bine de treizeci de ani, cu cel care a fost fondatorul acestei orientari, George Ohsawa. Astazi, domnul Kushi este considerat drept cea mai de seama personalitate din lume in domeniul macrobioticii. Invataturile sale despre importanta alimentatiei cu hrana integrala, si despre modul de viata in armonie cu mediul inconjurator, au ajutat milioane de oameni sa ajunga la o mai buna stare de sanatate si la o mai mare liniste interioara.

Domnul Kushi este fondatorul a doua organizatii de seama, avand scop educativ, Fundatia Est Vest si Institutul Kushi. In plus, a scris o serie de carti despre macrobiotica, extrem de apreciate, printre care Dieta de Prevenire a Cancerului si Fata nu Minte Niciodata: o Introducere in Modul de Diagnosticare Orientala. Domnul Kushi locuieste in Brookline, Massachusetts.
Procedurile din aceasta carte sunt bazate pe practica, experienta personala, si cercetarile autorului. Deoarece fiecare persoana si situatie este unica, editorul sfatuieste sa se ceara parerea unei persoane calificate in domeniul sanatatii, inainte de a folosi orice procedura unde exista vreun semn de intrebare.

Editorul nu sprijina folosirea vreunui program particular de dieta sau exercitii, dar considera necesar ca informatiile prezentate in aceasta carte sa fie puse la dispozitia publicului. Daca aveti antecedente de probleme la nivelul spatelui sau alte restrictii fizice, va recomandam sa va consultati cu medicul personal inainte de a incepe orice program de exercitii.

Deoarece, intotdeauna exista un risc, autorul si editorul nu sunt responsabili pentru orice efect advers sau consecinte rezultate din folosirea oricaror dintre sugestiile, preparatele sau procedurile din aceasta carte. Va rog sa nu folositi informatia din aceasta carte daca nu sunteti pregatiti sa va asumati riscurile. Sunteti liber sa consultati un medic sau orice personal calificat in domeniul sanatatii. Este o dovada de intelepciune, si nu de lasitate, sa cereti o a doua sau a treia opinie.